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暖心举措 守护老年人幸福“食”光“从业人员健康证都办理了吗?采购食品有索证索票吗?”近日,东阳市市场监管局为了让老人在家门口就能吃上品质高、营养足的“热乎饭”,采取了一系列暖心举措。
抓好“关键点”,严格监管重规范。我局选取了几家有代表性的居家养老中心食堂进行了检查,重点检查食堂主体责任落实、主体资格、人员管理、环境卫生、餐具清洗消毒、食品留样等环节。对检查过程中发现的共性重点问题,如留样管理、厨房的功能布局、管理制度等提出指导整改意见,督促严格落实食品安全管理主体责任BOB半岛,规范日常操作流程,做好食品原料采购贮存管理,杜绝食品安全隐患。
提升“专业度”,约谈培训全覆盖。定期开展居家养老中心食堂管理人员集中培训,结合相关食品安全案例,讲解日常操作规范、食品安全管理要求、食品安全小知识等相关内容,着重分析解决食品安全易发、高发问题;不定期约谈工作不到位的居家养老中心食堂,督促提升硬件设备,推进问题闭环整改,全面推进食堂改造提升。
找准“着力点”,暖心服务提实效。以居家养老中心为载体,进一步向老年人科普基础食品安全知识,有效指导老人科学膳食。同时,结合市场监管本职工作,采取实物对比的方式,帮助老年人了解保健食品和普通食品区别,提升老年人理性消费意识和自我防护意识,同步守护“菜篮子”和“钱袋子”。
居家养老中心食堂是老年人的“关键小事”,也是事关千家万户的“民生大事”。目前,东阳共有居家养老中心食堂102家,东阳市市场监管局从“食安”入手,狠抓食品安全管理,积极开展养老机构“智慧阳光厨房”建设,实现居家养老中心食堂100%全覆盖监管,对食堂管理人员100%全覆盖培训,努力打造安全、放心、舒适的养老服务场所,为老人守好“舌尖上的安全”。